Asam Keping

Salam sejahtera. hihi..Hari ni nak gne bahasa ibunda lah. Cube tengok gambo2 kat bawah nih? Soklan cepumas~ Apekebende bulat2 itu? hihi.. Manggis? Salah2. Itu adalah buah Asam! Serius sangat MASAM! Ok. Gambo2 nih aku amik sebab nk kongsi ilmu sket camne orang buat Asam Keping or Asam Gelugor. Memandangkan untuk mendapat rasa makanan yang asli dan lebey sedap, orang tua mahupon muda akan gune asam dalam Gulai, Masak Asam, Sayur Ikan dan jugak Sambal Tumis. Trust me, kalo tak taruk asam keping nih, rasa die tak sesedap rasa~ Gambo memula tuh gambo Buah Asam yang Wan aku pungut kat dusun. Btw, tahun ni buah durian n langsat beserta rambutan TIDAK menjadi. TAPI pohon durian kt depan umah aku berbuah! Hmm..sian Wan aku ler sebab die harap ada hasil dusun. So kengkawan, tak de ler rezeki nk mai umah aku n gi dusun buah2an. Then lepas pungut buah, Tok aku akan amik alih keje2 berikutnye; memotong dan menjemur buah2 asam nih. Kalo terlalu lembik, susah nak potong kecil2. Lepas potong2, buang bijik die ( kasi Awang makan) jemur lagik dan lagik dan sampai kering dan kehitam-hitaman. Tadaaa~ maka menjadilah Asam Keping. Awang adalah seekor kera@monyet@monkey yang adik aku bela kat dpn umah! Wah2 dah jadik zoo umah aku~ Nanti aku update pasal Awang nih yer.

Fyi, Asam Keping nih Tok aku jual ikot kilo. Murah jek. MYR 5 sekilogram!!!eh, tuh harga untuk anak² die la, ada diskaun sb aku tukang potong asam tuh gak~ Harga pasaran or borong MYR 10 per KG [nego]. Kalo korang perasan lah, kat pasar 5 keping dah 5 posen camtuh. Tanya mama korang cepat! Mahal kan!!! So sape nak order, bley la alert aku lepas nih. ngeh ngeh~

Nih before dipotong & dicasting

Setelah dipotong & dijemur

Terus dijemur dibawah mentari

Agak kehitaman sedikit

Tadaa~ dah siap pon. Bley disimpan ditempat kering dah